El productor ganadero Marcelo Repetto analizó en CIUDAD TV la situación del sector en el Chaco, destacando la caída del consumo interno, el impacto de los costos y la necesidad de políticas de largo plazo.
En los estudios de CIUDAD TV, el productor ganadero Marcelo Repetto abordó distintos ejes vinculados a la actualidad del sector, desde el consumo de carne hasta las políticas públicas, el contexto internacional y las dificultades productivas en la provincia.
En relación al debate sobre el precio de la carne y la aparición de alternativas en el consumo, consideró que “se instaló ese tema en los medios algo desafortunado” y explicó que la cadena ganadera involucra múltiples actores. “El productor no es formador de precio, tiene su producción a término por una cuestión biológica”, sostuvo, y agregó que el consumo “está hoy resentido por el poder adquisitivo”, lo que impacta directamente en la demanda.
Repetto señaló que la carne vacuna sigue siendo un alimento sensible para los argentinos y vinculó su precio a factores estructurales: “La carne es un commodity, como otros que produce Argentina, y en el mundo se paga lo que vale”. En ese sentido, remarcó que, aunque existen mercados internacionales que pagan mejores precios, “el 70% de la producción de carne argentina es consumo interno”.
Al referirse a las estrategias del sector, planteó que el objetivo debe ser equilibrar el mercado interno con la exportación. “Tenemos que fortalecer el mercado interno, diversificar los cortes y recomponer el poder adquisitivo de la gente”, afirmó. También mencionó la necesidad de una dieta equilibrada con otras proteínas como cerdo, pollo o pescado.
Sobre la producción, advirtió un estancamiento de larga data: “Hoy tenemos la misma cantidad de cabezas que hace 30 años y el doble de habitantes”. En esa línea, sostuvo que el productor debe enfocarse en la eficiencia, pero subrayó que eso requiere condiciones adecuadas. “En la medida que tenga rentabilidad va a elevar sus índices productivos”, dijo.
En cuanto a las políticas públicas, insistió en la importancia de generar previsibilidad: “Se necesitan políticas de mediano y largo plazo que generen incentivos crediticios, fiscales y laborales”. Según explicó, una mayor producción permitiría aumentar la oferta y, en consecuencia, contribuir a estabilizar los precios.
Respecto de anuncios recientes del Gobierno nacional sobre posibles incrementos en las exportaciones, Repetto planteó reparos y reclamó mayor participación de las áreas específicas. “Me gustaría escuchar al secretario de Agricultura, donde se deben desarrollar las políticas públicas”, expresó, y advirtió que las decisiones deben contemplar “las particularidades del territorio”.
En ese sentido, describió la situación actual del Chaco como “delicada” en materia agrícola. Indicó que las intensas lluvias recientes impiden avanzar con la cosecha: “Hoy el productor no puede entrar a cosechar lo que había sembrado”. Además, mencionó el impacto de los costos, como fertilizantes, agroquímicos y combustible, sumado a un tipo de cambio estable. “La ecuación no es tan sencilla”, resumió.
También se refirió al rol de organismos técnicos como el Senasa y el INTA frente a propuestas de desregulación. “Hay que fortalecerlos, con recursos humanos y presencia en el territorio”, afirmó, y advirtió que su debilitamiento podría afectar la calidad de los productos y la inserción internacional.
Finalmente, al abordar el impacto climático, señaló que la acumulación de lluvias genera complicaciones inmediatas y a futuro. “Hoy no hay piso para acceder a cosechar”, explicó, y mencionó dificultades en cultivos como algodón, soja y girasol, además de incertidumbre para la próxima campaña de invierno. A pesar del escenario, destacó la resiliencia del sector: “El campo es optimista, mira para adelante y trata de sortear estos efectos climáticos que no se pueden predecir”.