La variedad Merlot celebra su día internacional en un contexto de descenso de ventas globales y reducción de superficie plantada en Argentina, según datos del INV y estimaciones privadas.
La variedad de uva Merlot celebra este 7 de noviembre su Día Internacional. La fecha se conmemora en un contexto de descenso de ventas en mercados internacionales y de reducción de la superficie plantada en Argentina, de acuerdo con estadísticas oficiales y estimaciones privadas.
Efecto de la película Sideways
Según estimaciones de Vineyard Financial Associates, tras el estreno de la película Sideways (2004), las ventas de Merlot cayeron un 2% en Estados Unidos, mientras que las de Pinot Noir aumentaron un 16%. Una década después, los productores de Merlot habrían perdido unos 400 millones de dólares debido a esa caída. El director Alexander Payne declaró tiempo después: “Era solo un chiste”.
Situación en Argentina
De acuerdo con el último informe del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), en una década se perdió el 26,2% del Merlot plantado en el país. Actualmente, esta variedad representa el 2,1% de todas las vides argentinas.
Juan Pablo Murgia, director enológico de Rutini Wines, afirmó: “A fines de los años 90, el Merlot era una variedad tan relevante como el Malbec. Tenía un lugar muy importante en la vitivinicultura argentina y se elaboraba en grandes cantidades. Más tarde, el Merlot perdió protagonismo, tanto en Argentina como en el resto del mundo. Sin embargo, hoy estamos atravesando una nueva etapa de recuperación de la variedad, que vuelve a ocupar un lugar de interés entre los grandes vinos del mundo”.
Características de la variedad
Originaria de Burdeos, Francia, el Merlot se distingue por su plasticidad y elegancia. Javier Lo Forte, enólogo de Pulenta Estate, sostuvo: “El Merlot es una variedad tremendamente plástica, a la que le podés pedir un montón de kilos de uva y te da buena calidad. Si optás por una cosecha temprana podés hacer un rosado, y si le pedís menos kilos obtenés un tinto de gran concentración. Como integrante de un blend aporta suavidad y ayuda a integrar los otros componentes”.
En cuanto a su perfil, Murgia agregó: “Creo que lo que distingue al Merlot es su capacidad de expresar sutileza, equilibrio y elegancia. Si lo comparamos con el Cabernet Sauvignon, que suele ofrecer mayor potencia, estructura y firmeza tánica, el Merlot se destaca por un perfil más refinado, con una textura envolvente y una gran armonía”.
Alta gama y exponentes
Parte del aumento de calidad del Merlot se registra en las franjas de precio más altas, donde la variedad ocupa un lugar de nicho entre enófilos. Algunos exponentes mencionados son Salentein Reserva Merlot, Pulenta Rosé S’il Vous Plaît, 45 Rugientes Merlot (Bodega Otronia), Ribera del Cuarzo Clásico Merlot, Fincas Notables Merlot y Rutini Apartado Gran Merlot.
Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.