El presidente de la Cámara de Supermercados, Autoservicios y Afines del Chaco (CSACH), Julio Ramírez, afirmó que la pérdida del poder adquisitivo modificó la forma de comprar de los consumidores chaqueños, con una caída en la compra de productos enlatados y bebidas, y una priorización del precio sobre las marcas.
El presidente de la Cámara de Supermercados, Autoservicios y Afines del Chaco (CSACH), Julio Ramírez, señaló que la pérdida del poder adquisitivo modificó los hábitos de consumo en la provincia. En declaraciones a CIUDAD TV, indicó que las compras diarias reemplazaron a las grandes compras mensuales y que el consumidor prioriza el precio por sobre las marcas.
“Las compras son diarias, las nuevas formas de compra se transformaron en hábitos, donde realmente la gente asiste al supermercado todos los días y hasta a veces dos veces en el día”, afirmó Ramírez. Explicó que el carrito lleno es cada vez menos frecuente: “El changuito ya prácticamente son muy pocas personas las que pueden cargarlo y esto se debe, por supuesto, al poder adquisitivo de la gente, que los sueldos nunca alcanzan a la inflación”.
Ramírez detalló que la caída del consumo se refleja en la rotación de productos como los alimentos enlatados, que “hoy no tienen la rotación que tenían años anteriores”. También mencionó una disminución en la venta de bebidas alcohólicas, especialmente cerveza, profundizada por la situación económica. “A eso hay que sumarle la crisis económica, los sueldos que no alcanzan y la cantidad de opciones que hoy también tienen los consumidores; hay negocios por todos lados”, expresó.
El dirigente destacó el crecimiento de los comercios de cercanía, aunque aclaró que “también están teniendo caídas en el consumo. Todos los sectores están sufriendo caídas en las ventas”. Explicó que las reglas del juego cambiaron: “Hoy es totalmente diferente, hoy no sirve estoquearse porque no hay poder adquisitivo, no hay consumo. Se compra lo justo y necesario”.
Respecto a las preferencias de los consumidores, Ramírez sostuvo que el precio desplazó a las marcas como principal criterio de elección, y que la caída alcanza incluso a las segundas y terceras marcas. “El consumidor que tiene un buen poder adquisitivo sigue eligiendo la marca que le gusta, pero antes un consumidor con menor poder adquisitivo se daba el lujo de comprar una primera marca y hoy no lo puede hacer”, describió.
Señaló que los supermercados más pequeños pueden eliminar marcas sin rotación, mientras que las multinacionales y grandes superficies se vieron más afectadas. Sobre el comportamiento de los clientes, indicó que “hoy no se fija tanto en la marca, sino en el precio y en lo que puede pagar”. Relató que algunos clientes sacan fotos a los precios para comparar o recorren el local sin comprar.
Consultado sobre el ticket promedio, mencionó que en un negocio de 1.000 metros cuadrados puede estar entre 20.000 y 30.000 pesos, incluyendo carnicería, verdulería y almacén. También se refirió a los costos operativos: “Cada vez que hay un aumento de combustible y en la logística impacta directo en los precios”.
Al comparar con años anteriores, Ramírez indicó que la dinámica de precios cambió: “Cuando recién hubo un cambio de gobierno la inflación bajó considerablemente y hasta algunos productos bajaron en el comienzo de esta gestión nacional. Después se empezaron a acelerar, no a la velocidad de años anteriores. Hoy están en dos dígitos”. Añadió que factores como el dólar, los servicios y el combustible volvieron a presionar los costos.
Para el presidente de la CSACH, el panorama sigue siendo complejo: “No estamos ajenos a la realidad de todos los sectores de este país. Esta es una crisis con un escenario diferente, pero una crisis al fin”. Afirmó que la prioridad es administrar cuidadosamente los recursos: “Hoy más que nunca tenemos que pensar en el día a día, afinar bien el lápiz, ser ordenados, no cometer ninguna locura, ver bien los costos, las pérdidas y las ganancias”.
Finalmente, sostuvo que el consumidor cambió sus prioridades y que el desafío del sector es adaptarse. “Hoy la gente está pensando más en ir al supermercado y poder hacer una buena compra ahorrando y haciendo rendir de la mejor manera su plata. Nuestro deber es adaptarnos a eso como supermercadistas, tratando de brindarle a nuestros clientes promociones, ofertas y herramientas para que puedan seguir comprando”, cerró.